Es una unidad de servicio dependiente de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, tiene la misión de aportar con sus servicios a todo proyecto de desarrollo, procesos productivos y regulatorios de control de calidad de alimentos, aguas, bebidas alcohólicas y medio ambiente que contribuya al bienestar general de la población, precautelando la salud de los consumidores y apoyo en la formación académica a los estudiantes de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho.